Nông dân làm giàu nhờ nuôi ong vò vẽ trong rừng, bán nhộng mang lại nguồn thu nhập ổn định
Loài ong bắp cày.
Nọc độc của ong bắp cày rất mạnh nhưng nhộng ong không độc và là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nên được nhiều người tìm mua. Vì vậy, nghề nuôi những con vật “nguy hiểm” như vậy để bán nhộng ngày càng trở nên phổ biến.
Như chúng ta đã biết, ong bắp cày là loài ong nguy hiểm nhất thế giới và có nọc độc cực cao. Nếu không được điều trị, người bị loài ong này đốt có thể tử vong. Nhưng nhộng ong nghệ là thức ăn không độc hại và có giá trị dinh dưỡng cao.
Trang trại ong bắp cày.
“Đây là món tôi thích nhất khi còn nhỏ. Vị béo ngậy của nhộng ong non khiến những đứa trẻ như tôi dù ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán, lại ngọt ngào khi nướng với lá chanh hoặc nấu thành cháo”, Ngày càng có nhiều người tìm mua nhộng ong bắp cày để chế biến thành thực phẩm hàng ngày cho gia đình. Chính vì thế mà từ lâu người dân nhiều tỉnh phía Bắc đã nuôi loài động vật nguy hiểm này để bán nhộng ong kiếm thêm tiền. Nông dân phải tìm và nhân giống ong bắp cày, xây dựng trang trại nuôi ong bắp cày để bán nhộng. Như chúng ta đã biết, nghề này mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều nông dân.
Ong bắp cày xây tổ trên cây và cho đến ngày thu hoạch.
“Người dân chúng tôi đã chứng kiến rất nhiều người đốt rừng để bắt nhộng ong đem bán nhưng gần đây mới nhân giống và tìm nuôi ong bắp cày”,
người dân tìm những tổ ong bắp cày nhỏ như cái chén hoặc nắm tay thu gom đưa về vị trí nuôi thích hợp trong vườn nhà mình và tiến hành chăm sóc cho ăn, cho đến khi tổ ong đạt trọng lượng lên đến 7-10kg cho thu nhộng từ 1,6-2kg là thu hoạch.
Sản phẩm từ nhộng ong.
Trên thực tế, ong bắp cày rất dễ nuôi vì chúng không cần cho ăn bất cứ thứ gì mà chúng sẽ tự tìm thức ăn. Ngoài thức ăn tự nhiên, ong còn mua thêm cá biển, thịt lợn để bổ sung cho đàn ong và mang lại lợi nhuận cao hơn. Đừng lo lắng quá nhưng đàn ong sẽ phát triển sinh nhộng và bán quanh năm. Khi một tổ có ba tầng, là có thể thu hoạch, chỉ để lại một tầng cho chúng khỏi rời đi.
Những con ong sau đó sẽ tiếp tục đẻ trứng và xây tổ suốt bốn mùa.
Hàng năm, vào mùa thu hoạch nhộng ong (tháng 6-8 hàng năm, vì đây là mùa ong xây tổ), thương lái sẽ đến tận nhà để mua, giá khoảng 200.000 đồng/kg cả vỏ. , 300-500.000 đ/kg nguyên liệu. con nhộng. Vì vậy, thu nhập mỗi tổ ong có thể dao động từ 300.000 đồng đến 1,3 triệu đồng, tùy quy mô.
Nhiều món ngon từ nhộng ong được coi là đặc sản.
Anh Vương (thương lái chuyên bán lẻ nhộng ong) cho biết, trước đây người dân thường dùng nhộng ong để làm thức ăn hàng ngày rồi bán cho một số gia đình địa phương. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, ngành này đã phát triển khi các thương nhân Trung Quốc bắt đầu tìm kiếm giá cao để mua. Các thương lái còn “gốc” hàng ra thị trường và xuất khẩu sang Trung Quốc.
Ở Hà Nội, không khó để tìm thấy những quán bán nhộng ong trên đường phố. Theo ông Vương, sau khi mua nhộng, ông đóng thùng rồi lái ô tô xuống đường, bán cho khách hàng các tỉnh và xuất khẩu cho các cửa hàng chuyên. Anh cũng bán nhộng ong trực tuyến và trong nhiều năm qua đã có một lượng khách hàng quen thuộc ấn tượng. Vì anh đặt hàng nhiều và tự tin vào chất lượng nên khi đến mùa cao điểm, khách hàng nóng lòng hỏi thăm.
“Nhà chúng tôi đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Nếu khách hàng mua cả tổ ong thì giá dao động từ 250.000 – 300.000 đồng tùy kích cỡ. Đối với khách hàng chỉ mua nhộng đã bóc vỏ, nhộng và túi hút chân không sẽ được bóc tách thủ công khi giao hàng. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, tôi bán nhộng ong theo cân, 400.000 đồng/kg”, ông Vương nói.
Nhộng ong có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc, đầu tiên là mua về luộc thành nhộng trong nước sôi, sau đó lấy ruột đen ra khỏi bụng. Sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại một lần nữa trước khi chế biến. Phổ biến nhất vẫn là nhộng rang lá chanh, xào mắm hoặc rang lá nhàu, cháo có vị ngọt thanh và bổ dưỡng. Rất lành mạnh. Hiện nay, nhiều nhà hàng ăn ngon đã đưa món cháo ong vào thực đơn để du khách thưởng thức.
.jpg){kind=small}
